超聲波均質(zhì)機(jī)是利用聲波和超聲波，在遇到物體時(shí)會(huì)迅速地交替壓縮和膨脹的原理實(shí)現(xiàn)。物料在超聲波的作用下，當(dāng)處在膨脹的半個(gè)周期內(nèi)，料液受到拉力呈氣泡膨脹；當(dāng)處在壓縮的半個(gè)周期內(nèi)，氣泡則收縮，當(dāng)壓力變化幅度很大且壓力低于低壓時(shí)，被壓縮的氣泡會(huì)急劇崩潰，在料液中會(huì)出現(xiàn)“空穴”現(xiàn)象，這種現(xiàn)象又隨著壓力的變化和外壓的不平衡而消失，在“空穴”消失的瞬時(shí)，液體的周?chē)鸱浅４蟮膲毫蜏囟仍龈撸鹬浅?fù)雜而強(qiáng)力的機(jī)械攪拌作用，以達(dá)到均質(zhì)的目的。同時(shí)，在“空穴”產(chǎn)生有密度差的界面上，超聲波亦會(huì)反射產(chǎn)生激烈的攪拌。根據(jù)這個(gè)原理，超聲波均質(zhì)機(jī)是通過(guò)將頻率為20～25kHz的超聲波發(fā)生器放入料液中或使用使料液具有高速流動(dòng)特性的裝置，利用超聲波在料液中的攪拌作用使料液實(shí)現(xiàn)均質(zhì)的。

　　

　　超聲波均質(zhì)機(jī)按超聲波發(fā)生器的形式分為機(jī)械式、磁控振蕩式和壓電晶體振蕩式等。

　　

　　超聲波均質(zhì)機(jī)主要應(yīng)用：

　　

　　1、中藥提取，細(xì)胞，細(xì)菌，病毒組織的破碎。例如細(xì)胞內(nèi)含物的萃取。

　　

　　2、物質(zhì)顆粒的分散、勻質(zhì)化，以及產(chǎn)品的乳化。例如納米材料的分散。

　　

　　3、加速溶解，加速化學(xué)反應(yīng)。例如用于化學(xué)合成。